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1. Dr.eye 譯典通片語

   cuisine minceur

   美式

   • ph.
     【法】清淡菜（1970年代法國廚師新創，一反傳統多奶油濃膩法式烹飪）
2. • 釋義

   ph.

   片語

   • 1. 【法】清淡菜（1970年代法國廚師新創，一反傳統多奶油濃膩法式烹飪） In the Cuisine Minceur version, whatever the butcher may say, veal and beef should be cooked naked and not wrapped in layers of fat. 不管屠夫怎麼說，依清淡菜的做法，小牛肉和牛肉應該清煮，而不是裹著層層肥油煮。